Организация питания в ДОУ

Условия питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.

В МБДОУ «Детский сад № 309» г.о. Самара организации питания детей уделяется большое внимание.

В детском саду организовано 5-и разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин.

Питание дошкольников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, сбалансировано и построено на основе 10-дневного меню, по сезонам, с учетом потребностей детского организма.

Ежедневно дети получают необходимое количество белков. жиров и углеводов. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки.

В меню включено большое число разнообразных блюд.

За качеством пищи следит медицинская сестра. Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием.

Родители имеют возможность знакомиться с ежедневным меню, размещённым на информационных стендах.

При наличии медицинского показания дошкольнику может быть предоставлено индивидуальное меню.

По всем интересующим вопросам вы можете обратиться по телефону:

(846) 926-20-57 Харитонова Екатерина Валерьевна

Персональную ответственность за организацию питания
в Бюджетном учреждении несут:

заведующий МБДОУ "Детский сад № 309" г.о. Самара
Переплякова Татьяна Вячеславовна

Тел. 8 (846) 926-20-57

О телефонах муниципальных, региональных, федеральных "горячих линий", в том числе контактной информации о лице, ответственном в данном образовательном учреждении за организацию питания воспитанников.

Организация питания в детском саду является одним из условий, гарантирующих охрану и укрепление здоровья детей.

Единый консультационный центр Роспотребнадзора:

+7 (800) 555-49-43;

горячая линия Управления Федеральной службы по надзору
в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
по Самарской области:

8 (846) 260-37-99;

вопросы защиты прав потребителей:

8 (846) 260-50-25;

отдел надзора по гигиене детей и подростков (г.Самара)

8 (846) 266-98-49 ;

ФГБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области»:

8 (846) 373-49-22;

отдел гигиены и эпидемиологии в г. Самара:

8 (846) 337-73-93.

Сектор контроля питания (отдел организации муниципального заказа) Департамента образования г.о. Самара

8 (846) 332-31-81

Положение о создании бракеражной комиссии

Положение о порядке утилизации излишне приготовленной продукции.

Приказ о создании бракеражной комиссии

Приказ организация питания в ДОУ

Приказ о создании комиссии по утилизации излишне приготовленной продукции.

Приказ о создании комиссии по контролю за организацией и качеством питания воспитанников

Приказ о возложении персональной ответственности за питание детей

Утвержденное меню на 10 дней

2021 - 2022 год

Режим дня - график приема пищи с 09.04.2021 по Санпин

График выдачи готовой продукции с пищеблока по группам

Методические рекомендации
МР 2.4.0260-21

Ежедневное меню

САНПИН Постановление №32 от 27.10.2020г. Санитарно-эпидемиологические требования

САНПИН Постановление №28 от 28.09.2020г. Санитарно-эпидемиологические требования

Методические рекомендации

Создание условий для участия родителей в контроле за питанием

Основные принципы организации питания в детском саду:

Адекватная энергетическая ценность рационов, соответствующая энергозатратам детей;
Сбалансированность рациона;
Максимальное разнообразие рациона;
Адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их высокие вкусовые достоинства и сохранность исходной пищевой ценности;
Учет индивидуальных особенностей детей;
Обеспечение санитарно- гигиенической безопасности питания.

Контроль за организацией питания в детском саду осуществляется систематически:

За качеством поступающих продуктов;
За условиями хранения продуктов;
За соблюдением сроков реализации продуктов;
За технологией приготовления пищи;
За качеством готовых блюд;
За работой пищеблока и обработкой посуды;
За соблюдением правил личной гигиены сотрудников пищеблока;
За организацией приема пищи детьми в группах.

Поставщиком продуктов питания в МБДОУ «Детский сад № 309» г.о. Самара является ООО "Утренняя Звезда".
443045, Самарская область, город Самара, Печерская улица, 20а, помещение н1.
Тел. (846)261-67-68

Горячая линия для родителей по питанию