В МБДОУ «Детский сад № 309» г.о. Самара организации питания детей уделяется большое внимание.
В детском саду организовано 5-и разовое питание, которое обеспечивает потребность детского организма в пищевых веществах и энергии примерно на 75-80%.
Детский сад работает по 10-ти дневному меню.
В детском саду организовано 5-и разовое питание, которое обеспечивает потребность детского организма в пищевых веществах и энергии примерно на 75-80%.
Детский сад работает по 10-ти дневному меню.
Питание для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья организовано на общих основаниях.
Основные принципы организации питания в детском саду:
- Адекватная энергетическая ценность рационов, соответствующая энергозатратам детей;
- Сбалансированность рациона;
- Максимальное разнообразие рациона;
- Адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их высокие вкусовые достоинства и сохранность исходной пищевой ценности;
- Учет индивидуальных особенностей детей;
- Обеспечение санитарно- гигиенической безопасности питания.
Контроль за организацией питания в детском саду осуществляется систематически:
- За качеством поступающих продуктов;
- За условиями хранения продуктов;
- За соблюдением сроков реализации продуктов;
- За технологией приготовления пищи;
- За качеством готовых блюд;
- За работой пищеблока и обработкой посуды;
- За соблюдением правил личной гигиены сотрудников пищеблока;
- За организацией приема пищи детьми в группах.
Поставщиком продуктов питания в МБДОУ «Детский сад № 309» г.о. Самара является ООО "Утренняя Звезда".