Организация питания в ДОУ - Детсад 309

Title
Перейти к контенту
Условия питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.
В МБДОУ «Детский сад № 309» г.о. Самара организации питания детей уделяется большое внимание.
В детском саду организовано 5-и разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин.
Питание дошкольников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, сбалансировано и построено на основе 10-дневного меню, по сезонам, с учетом потребностей детского организма.
Ежедневно дети получают необходимое количество белков. жиров и углеводов. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки.
В меню включено большое число разнообразных блюд.
За качеством пищи следит  медицинская сестра. Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием.
Родители имеют возможность знакомиться с ежедневным меню, размещённым на информационных стендах.
При наличии медицинского показания дошкольнику может быть предоставлено индивидуальное меню.

По всем интересующим вопросам вы можете обратиться
по телефону:
(846) 926-20-57 Харитонова Екатерина Валерьевна

Персональную ответственность за организацию питания
в Бюджетном учреждении несут:
заведующий МБДОУ "Детский сад № 309" г.о. Самара
Переплякова Татьяна Вячеславовна
Тел. 8 (846) 926-20-57
О телефонах муниципальных, региональных, федеральных "горячих линий", в том числе контактной информации о лице, ответственном в данном образовательном учреждении за организацию питания воспитанников.

Организация питания в детском саду является одним из условий, гарантирующих охрану и укрепление здоровья детей.

Единый консультационный центр Роспотребнадзора:
+7 (800) 555-49-43;
горячая линия Управления Федеральной службы по надзору
в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
по Самарской области:
8 (846) 260-37-99;
вопросы защиты прав потребителей:
8 (846) 260-50-25;
отдел надзора по гигиене детей и подростков (г.Самара)
8 (846) 266-98-49 ;
ФГБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области»:
8 (846) 373-49-22;
отдел гигиены и эпидемиологии в г. Самара:
8 (846) 337-73-93.
Горячая линия министерства образования и науки Самарской области по организации горячего питания учеников начальных классов
8 (846) 333-50-01
ПН-ЧТ с 9.00 до 18.00, ПТ с 9.00 до 17.00
Сектор контроля питания (отдел организации муниципального заказа) Департамента образования г.о. Самара
8-937-079-70-84
Нормативно-правовые акты по организации питания
Положение об организации
питания воспитанников
Положение о создании бракеражной комиссии
Положение о порядке утилизации излишне приготовленной продукции.
Приказ организация питания в ДОУ
на 2022-2023 уч.год
Приказ о создании бракеражной комиссии
Приказ о создании комиссии по утилизации излишне приготовленной продукции.
Приказ о создании комиссии по контролю за организацией и качеством питания воспитанников
Приказ о возложении персональной ответственности за питание детей
Приказ о контроле за доставкой и приему пищевых продуктов в ДОУ
Приказ о создании комиссии родительского контроля за организацией питания детей
Приказ о возложении персональной ответственности за исполнение обязанностей кладовщика
Приказ об организации питьевого режима
Режим дня - график приема пищи с 09.04.2021 по Санпин
Режим питания в ДОУ
График выдачи готовой продукции с пищеблока по группам
Постановление № 1085 от 28.12.2018г. об установлении
платы с родителей
Постановление №1036 от 29.12.2020 «О внесении изменений в постановление 1085 от 28.12.2018
Постановление №986 от 28.12.2021 «О внесении изменений в постановление 1085 от 28.12.2018г
Постановление №721 от 12.09.2022 «О внесении изменений в постановление 1085 от 28.12.2018г
Постановление №1165 от 21.12.2022 «О внесении изменений в постановление 1085 от 28.12.2018г
Федеральный закон
от 29.12.2012 № 273-ФЗ
(ред. от 30.12.2021г.)
Региональный стандарт по питанию
САНПИН Постановление №32 от 27.10.2020г. Санитарно-эпидемиологические требования
САНПИН Постановление №28 от 28.09.2020г. Санитарно-эпидемиологические требования
Меню питания
Утвержденное меню на 10 дней
для детей 1.5-3 лет (ясли)
Утвержденное меню на 10 дней
для детей 3-7 лет (сад)
Ежедневное меню
Специализированное меню для обучающихся ,
требующих индивидуального подхода в организации питания (при наличии у детей заболеваний) — нет.
Методические рекомендации
МР 2.3.6.0233-21.2.3.6. Предприятия общественного питания.
МР 2.4.5.0107-15. 2.4.5.
Гигиена. Детское питание.
МР 2.4.0162-19 Особенности организации питания детей, c ограничениями в питании
МР 2.4.0179-20 Рекомендации по организации питания для обучающихся
МР 2.4.0180-20 Родительский контроль за организацией питания детей
МР 2.4.0260-21 Проведение оценки соответствия меню обязательным требованиям
Основные принципы организации питания в детском саду:
  • Адекватная энергетическая ценность рационов, соответствующая энергозатратам детей;
  • Сбалансированность рациона;
  • Максимальное разнообразие рациона;
  • Адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их высокие вкусовые достоинства и сохранность исходной пищевой ценности;
  • Учет индивидуальных особенностей детей;
  • Обеспечение санитарно- гигиенической безопасности питания.
Контроль за организацией питания в детском саду осуществляется систематически:
  • За качеством поступающих продуктов;
  • За условиями хранения продуктов;
  • За соблюдением сроков реализации продуктов;
  • За технологией приготовления пищи;
  • За качеством готовых блюд;
  • За работой пищеблока и обработкой посуды;
  • За соблюдением правил личной гигиены сотрудников пищеблока;
  • За организацией приема пищи детьми в группах.
Поставщиком продуктов питания в МБДОУ «Детский сад № 309» г.о. Самара является ООО "Утренняя Звезда".
443045, Самарская область, город Самара, Печерская улица, 20а, помещение н1.
Директор: Квартальнов Игорь Юрьевич
Тел. (846)261-67-68
Поставка продуктов питания поставщиком осуществляется строго по заявке специализированным автотранспортом с учетом товарного соседства при транспортировке.
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в МБДОУ от поставщика осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность (сертификаты, ветеринарные справки и т.п.) кладовщиком МБДОУ и размещаются на складе.
Для контроля за качеством поступающей продукции в МБДОУ «Детский сад № 309» г.о. Самара используется программное обеспечение автоматизированная система ФГИС «Меркурий» , предназначенная для регистрации результатов ветеринарно-санитарной экспертизы подконтрольных товаров и оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде, сохранения и обработки информации о них (согласно пункту 9.1 Порядка представления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получения информации из неё, утверждённого приказом Минсельхоза России от 30 июня 2017 г. № 318).
Горячая линия для родителей по питанию

Информация о родительском контроле за организацией питания
Положение о родительском контроле
Аналитическая справка по анкетированию по питанию 2023г.
Методические рекомендации
Создание условий для участия родителей в контроле за питанием
Анкета для родителей "О степени удовлетворенности  организацией питания"
Акт родительского контроля за организацией питания от 26.01.2023
Родители воспитанников являются непосредственными участниками контроля за организацией питания в детском саду. Для осуществления качественного и систематического контроля питания в ДОУ 25.01.2023 г. организован родительский контроль за организацией горячего питания воспитанников, деятельность которого регламентируются положением.
Мероприятия по вопросам питания
Консультации для родителей Правильное питание дошкольников
Рекомендации для родителей Здоровое питание наших детей
Рекомендации по организации питания дошкольников
Информация о результатах выездных  контрольных мероприятий
Департамент экономического развития, инвестиций и торговли
от 15.09.2019 г.
22.03.2023 г.  Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Профилактический визит
В ходе профилактического визита рекомендовано:
  1. приобрести посуду для приготовления пищи из нержавеющей стали
06.09.2022 Департамент экономического развития, инвестиций и торговли Администрации городского округа Самара совместно с Департаментом образования Администрации городского округа Самара, Мониторинг организации горячего питания воспитанников дошкольного образовательного учреждения
В ходе мониторинга рекомендовано:
  1. усилить контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, закладки ингредиентов в блюда в соответствии с технологическими картами;
  2. усилить контроль за порядком отбора и хранения суточных проб;
  3. усилить контроль за оформлением документации по организации питания.
  4. приобрести жарочный шкаф
О мероприятиях, проводимых для воспитанников с целью формирования у них культуры питания.
Информация о мероприятиях по формированию культуры питания
План мероприятий по формированию культуры питания
на 2022-2023 год.
Дидактическая игра «История разных продуктов»
Дидактическая игра «Все ли полезно, что вкусно?»
Образовательная деятельность «Витамины наши друзья»
Выставка детских рисунков «Поварята»
Буклеты «Правила здорового питания»
Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей
Рекомендации родителям о организации здорового питания
Методические рекомендации
МР 2.3.6.0233-21
Методические рекомендации
МР 2.4.0260-21
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ
Родители (законные представители)
могут получить интересующую их информацию по организации питания в Бюджетном учреждении  дистанционно,
написав письмо специалисту ответственному за питание
через электронную почту нашего детского сада
doo309@samara.edu.ru
В письме укажите, пожалуйста, фамилию, имя, отчество (если есть) и номер телефона, чтобы наши администраторы могли с вами связаться.

или по телефону
(846) 926-20-57

или воспользоваться сервисом обратной связи
на нашем сайте
ЭЛЕКТРОННАЯ ФОРМА ОБРАЩЕНИЯ
Отправляя данную форму, я даю согласие на обработку моих персональных данных в рамках федерального закона Российской Федерации от 27 июня 2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных»
Яндекс.Метрика
Назад к содержимому